חזה עוף וירקות: ארוחה מהירה וטעימה בתנור

כשאתם רוצים לאכול משהו טעים אבל אין לכם כוח לבשל, מה אתם עושים? רוב האנשים יגידו שהם פשוט מזמינים פיצה או המבורגר כדי להשקיט את הרעב. אין ספק ששני המאכלים האלו טעימים במיוחד, אבל מדי פעם כדאי להחליף אותם במנה שהיא גם טעימה וגם בריאה. בזמן שייקח לטייק אוויי להגיע לביתכם, תוכלו להכין את המנה הטעימה הבאה בקלות ובמהירות. תוך דקות ספורות אתם יכולים להכין תבשיל חזה עוף וירקות בתנור בניחוח ראס אל-חנות משכר שישביע כל רעב. אז, כנסו למטבח והכינו ארוחה מלאה בכל טוב בפחות משעה.

רכיבים:

• 400 גרם בטטות, קלופות וחתוכות לקוביות בגודל 2 ס”מ
• 400 גרם גזר, חתוך לקוביות בגודל 2 ס”מ
• 1 כף שמן זית
• 1 בצל סגול גדול, חתוך ל -8 פלחים
• 3 שיני שום
• 4 יחידות פילה חזה עוף (כ -170 גרם כל אחד)
• 1 לימון, חתוך לרבעים
• 2 כפיות תערובת תבלינים ראס אל-חנות
• חופן ענפי טימין טריים
• חופן כוסברה טרייה, קצוצה דק
• מלח ופלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם

אופן הכנה:

1. חממו את התנור ל-180 מעלות. הניחו את הבטטות והגזר על תבנית צלייה, זלפו מעל את השמן ותבלו היטב במלח ופלפל. הכניסו לתנור למשך 10 דקות.
2. הוציאו את התבנית מהתנור והוסיפו לה את הבצל הסגול והשום והכניסו שוב לתנור למשך 20 דקות.
3. הוציאו את התבנית מהתנור והניחו עליה את חזה העוף ורבעי הלימון בשכבה אחת. פזרו מעל הכל ראס-אל-חנות וטימין. צלו עוד 15-20 דקות, או עד שהעוף מבושל. הוציאו ופזרו מעל את הכוסברה הטרייה.
4. מומלץ בחום להגיש את המנה הזו עם טחינה בצד וגם סלט טרי. בכל הנוגע למנה הזאת, אתם יכולים לשחק עם הרכיבים איך שתרצו. אם אתם רוצים לקצר את זמן ההכנה, השתמשו בשניצל במקום בפילה עוף. אתם יכולים גם להשתמש בירקות אחרים שאתם אוהבים, כמו פטריות, עגבניות, קישואים, וכל ירק אחר שמתאים לצלייה בתנור. אבל – אל תוותרו על הראס אל-חנות, הוא לב ליבה של המנה והוא יעניק לה טעמים עמוקים במיוחד.